30000 à 40000 litres d'eau pour un kilo de viande...

15 340 litres d'eau pour un kilo de boeuf...
Prenons l'exemple d'un steack. Il faut 3 ans pour que la boeuf atteigne l'âge adulte et produise environ 200kg de viande fraîche. Durant ces trois ans, le boeuf va consommer 1300 kg de grains (blé, maïs, soja, avoine...) et 7200 kg d'herbe. Pour cultiver ces champs, il va falloir environ 3 millions de litres d'eau. A cela ajoutons les 24 000 litres d'eau bus par le boeuf et les 7 000 litres supplémentaires pour son entretien. Bref, pour obtenir 1 kg de boeuf, il aura fallu 15 340 litres d'eau...
L'EAU VIRTUELLE CONTENUE DANS QUELQUES PRODUITS
Produits Quantité Eau nécessaire (en litres)
Paire de chaussures 1 8000
T-shirt en coton 1 4100
Hamburger 150g 2400
Verre de lait 200ml 200
Verre de jus de pomme 200ml 190
Paquet de chips 200g 185
Verre de jus d'orange 200ml 170
Tasse de café 125ml 140
Oeuf 40g 135
Verre de vin 125ml 120
Pomme 100g 70
Orange 100g 50
Tranche de pain 30g 40
Tasse de thé 250ml 35
Puce électronique 2g 32
Pomme de terre 100g 25
Tomate 70g 13
Feuille de papier A4 1 10
Source : Water footprint of nations, A.K.Chapagain et A.Y. Hoekstra, Unesco, 2004